Рис, мука

В Японии насчитывается большое количество различных видов риса, но они объединены основным качеством — клейкость при разваривании. По степени обработки различают шелушенный или шлифованный рис. Шелушенный ( «живой») японский рис содержит больше питательных веществ, и если поместить его в почву, то он даже прорастет.. Шлифованный ( «мертвый») японский рис — не способен к прорастанию, но с эстетической точки зрения он выглядит гораздо красивее и аппетитнее. Белый рис легко красится, что необходимо для достижения эстетической красоты того или иного блюда.

Заказать японский рис для суши и роллов можно в нашей компании Амай-Юг плюс г. Ростов-на-Дону.